با وجود اینکه روغن کانولا از گونه های تراریخته (GM) است، این روغن از نظر سلامت قلبی و عروقی امتیاز بالایی دارد زیرا چربی اشباع کمتری نسبت به سایر روغن ها دارد. علاوه بر این، روغن کانولا دارای مقادیر بالاتری از اسید چرب امگا-۳ به نام آلفا-لینولنیک اسید (ALA) است که مصرف آن در رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد.
روغن کانولا از طریق فرآیند خنثی سازی قلیایی تصفیه می شود که مراحل آن به شرح زیر است:
"بلیچینگ" فرآیند حذف انتخابی رنگدانه ها و ناخالصی ها توسط برهمکنش فیزیکی و شیمیایی یک جاذب با یک روغن یا چربی برای بهبود کیفیت آن است که در کارخانه روغن کانولا انجام می شود.
بو زدایی یک فرآیند چند مرحله ای است که شامل
روغن پیش تصفیه شده در کارخانه روغن کانولای ما پردازش می شود تا بو، اسیدهای چرب و سایر اجزای میکرو را از بین ببرد. بو زدایی اساساً یک فرآیند تقطیر با بخار است که به موجب آن اجزای بویساز فرار مانند اسیدهای چرب آزاد و مواد طعمدار از روغن نسبتاً غیرفرار در دماهای کمتر از دمایی که به روغن آسیب میرسانند حذف میشوند.
بو زدایی به از بین بردن بسیاری از مزه ها و رنگ های بد خوراک کمک می کند. اسید زدایی - بوی زدایی در دمای 230 - 250 درجه سانتیگراد در خلاء بالا در حد 1.5 torr با بخار بخار برای حدود 60 دقیقه انجام می شود. این باعث می شود روغن از ترکیبات خوشبو و اسیدهای چرب آزاد عاری باشد.
فناوری
خدمات
تماس با ما
منو
ما خدمات مهندسی درجه یک را برای کارخانه شما ارائه میدهیم.
از مرحله طراحی تا راه اندازی کارخانه شما و حتی پس از آن، ما در کنار شما هستیم.
همواره نوآوری می کنیم تا با تغییرات پویای بازار و نیازهای صنعتی متغیر مشتریان هماهنگ باشیم.
هند، هاریانا، گورگان- ۱۲۲۰۱۶، Udyog Vihar، فاز ۲، ۳۶۶