کارخانه تصفیه روغن فندق

روغن فندق که غنی از اسید اولئیک است، روغنی شفاف با رنگ زرد مایل به قهوه ای است که بوی آجیلی و طعمی مغز دانه ای دارد. این روغن معمولاً از فندق های آسیاب شده (با میزان روغن ۵۰-۶۰%) و به روش پرس سرد استخراج می شود و به عنوان روغن فندق بکر شناخته می شود.

بخش عمده ای از فندق یا به صورت خام مصرف می شوند یا به صورت پودر در پخت و پز یا به عنوان افزودنی در شکلات، شیرینی جات و بستنی استفاده می شوند. اگرچه فندق معمولاً در پخت و پز و سسهای سالاد استفاده می شود، اما کاربرد زیادی در صنعت سلامت و تندرستی دارد. این روغن کاربردهای فوق العاده ای در مراقبت از مو و همچنین به عنوان روغن حامل برای آروماتراپی یا روغن های ماساژ دارد.

ترکیب اسیدهای چرب

طعم شیرین و عطر خاص روغن فندق برشته آن را به یک ماده مطلوب در آشپزخانه تبدیل می کند. این روغن در آشپزخانه کاربردهای متنوعی دارد؛ در تهیه انواع سسهای سالاد، به ویژه سس وینگرت استفاده می شود و با مرکبات، تمشک و سایر خوراکی های طبیعی شیرین هماهنگی عالی دارد. روغن فندق برای سلامتی بسیار مفید است و می توان از آن برای نرم کردن پوست در جلسات ماساژ استفاده کرد. از آنجا که این روغن به راحتی به بافت های پوستی نفوذ می کند، به عنوان مرطوب کننده عمل کرده و تضمین می کند که پوست نرم و منعطف باقی بماند. اگر از این روغن در حین ماساژ استفاده شود، پوست را نرم کرده و همچنین اثرات تسکین بخشی دارد.

فرآیند تصفیه روغن فندق

پس از استخراج روغن فندق از دانه ها، این روغن از طریق یک فرآیند چند مرحله ای در کارخانه تصفیه فندق به دست می آید. این فرآیند می تواند فیزیکی یا شیمیایی باشد، اما به دلیل میزان بالای اسیدهای چرب آزاد، تنها فرآیند فیزیکی مفید است. این فرآیند کمک می کند تا پس از حذف مواد ناخواسته، ویژگی های مطلوب طعم، بافت و رنگ به دست آید.

فرآیند تصفیه چند مرحله ای روغن فندق به شرح زیر است:

صمغ زدایی

صمغ زدایی فرآیندی است که در آن فسفولیپیدها از روغن جدا می شوند. فسفولیپیدها ناخالصی های اصلی هستند زیرا می توانند باعث تغییر رنگ روغن به رنگ تیره تر و طعم نامطلوب آن شوند. صمغ زدایی به طور هم زمان انجام می شود تا پایداری فیزیکی روغن را بهبود بخشد و فرآیند تصفیه بعدی را تسهیل کند. فرایند صمغ زدایی فسفاتیدها، رنگدانه ها و سایر ناخالصی ها را حذف می کند. شرکت مک تک این فرایند را با توجه به روش های تصفیه، مواد شیمیایی استفاده شده و میزان فسفاتیدهای موجود در روغن خام گیاهی به طور سفارشی طراحی می کند تا بهترین نتایج حاصل شود.

رنگ بری پیوسته

بلیچینگ فندقی در یک پالایشگاه فندق با عملیات اسیدی و به دنبال آن مخلوط خاک سفید کننده انجام می شود که به از بین بردن فلزات کمیاب، کثیفی، رنگدانه های رنگی، فسفولیپیدها، ترکیبات آروماتیک چند حلقه ای و ناخالصی های متعدد دیگر که تا حدی در روغن صمغ زدایی وجود دارد، کمک می کند.

زمستانه سازی

زمستانه شدن طعم و پایداری اکسیداتیو روغن را با حذف تقریباً کامل FFA و سایر مواد فرار و بو و طعم از طریق حذف جزئی افزایش می دهد.

Mectech یکی از تولیدکنندگان برتر پالایشگاه روغن فندق است. تامین کننده در هند و خارج از کشور کارخانه پالایشگاه روغن فندق ما & تجهیزات به گونه ای طراحی شده اند که به طور موثر کار کنند تا حداقل انرژی گرمایی مورد نیاز را تضمین کنند.

اسید زدایی و بو زدایی

بو زدایی طعم و پایداری اکسیداتیو روغن را با حذف تقریباً کامل FFA و سایر مواد فرار و بو و طعم از طریق حذف جزئی افزایش می دهد.

Mectech طراحی منحصر به فردی از خوشبو کننده را برای فرآیند تصفیه روغن فندق ایجاد کرده است تا با حفظ مواد مغذی با ارزش در روغن دست نخورده نگه داشتن مواد مغذی با ارزش در روغن، محتوای FFA را از 20٪ به 0.1٪ کاهش دهد.

Mectech یکی از تولیدکنندگان برتر پالایشگاه روغن فندق است. تامین کننده در هند و خارج از کشور کارخانه پالایشگاه روغن فندق ما & تجهیزات به گونه ای طراحی شده اند که به طور موثر کار کنند تا حداقل انرژی گرمایی مورد نیاز را تضمین کنند.

  • مهندسی

    ما خدمات مهندسی درجه یک را برای کارخانه شما ارائه می‌دهیم.

  • فناوری

    ما خدمات مهندسی درجه یک را برای کارخانه شما ارائه می‌دهیم.

  • خدمات

    از مرحله طراحی تا راه اندازی کارخانه شما و حتی پس از آن، ما در کنار شما هستیم.

  • نوآوری

    همواره نوآوری می ‌کنیم تا با تغییرات پویای بازار و نیازهای صنعتی متغیر مشتریان هماهنگ باشیم.